Agro-alimentaire

L’industrie des boissons en Algérie : Les boissons : le marché Algériens Les boissons représentent un marché plus de 38 Mds DA. Cette catégorie inclut aussi bien l’eau minérale que les jus de fruits, les sodas, les limonades, les sirops, les boissons énergisantes ou encore les thés et infusions glacés ainsi que les boissons fonctionnelles. Ce sont les sodas qui pèsent le plus lourd. Dominé par des marques telles que Hamoud Boualem, le groupe Coca-Cola et Ifri, le segment des sodas […]

L’industrie des produits laitiers : L’Algérie est le premier consommateur laitier du Maghreb, avec une consommation de l’ordre de 140 l/habitant/an. Sur la consommation totale, qui est d’environ 5,5 Md de litres équivalent lait, environ 3Md de litres proviennent de l’importation. L’Algérie importe 260 à 300 000 t de poudre par an, pour une valeur de 800 à 900 M EUR, ce qui en fait le 2 ou 3ème importateur mondial de poudre de lait. La production nationale de lait de […]

L’Industrie céréalière L’Algérie est l’un des plus grands pays consommateurs de céréales au monde. On évalue la consommation humaine moyenne à plus de 200 kg de céréales par an et par habitant (9 Mt par an, toutes céréales confondues). Cette demande n’est couverte en moyenne qu’à 30% par la production locale, elle-même très dépendante de la pluviométrie. La production algérienne de céréales est d’environ 5 Mt/an (2,5 Mt de BD, 1 Mt de BT et 1,5 Mt d’orge). Les importations […]

L’industrie de l’agro-alimentaire : C’est un domaine que l’on connaît sans vraiment le connaître. En effet, on entend parler presque quotidiennement de l’industrie agro-alimentaire. Toutefois, savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? Voici quelques informations supplémentaires pour vous aider à bien connaître cette industrie. Qu’est-ce que l’industrie agro-alimentaire ? On appelle industrie agro-alimentaire toutes les activités qui font partie de la transformation des produits alimentaires. En d’autres termes, tous les aliments transformés que vous mangez au quotidien sont issus de cette […]

L’industrie de séchage de fruit   Dans beaucoup de pays d’Afrique et d’Asie du sud, les fruits séchés sont sources de revenus. Dans ces régions la production est tournée essentiellement vers l’exportation. Le même phénomène s’aperçoit en Amérique du sud sauf que l’exportation y est moins importante. Pour les pays européens, L’industrie de séchage de fruit est essentiellement question de consommation locale. Ces pays en produisent peu pourtant ce sont les plus grands consommateurs de ce produits. Cela s’explique par […]